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告诉你一些有关蔬菜保存的方法

将各种蔬菜存放在冰箱里，这是不适当的。每一种蔬菜要求的温度，湿度都不一样。例如黄瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜湿蔬菜，适宜寄存于温度10℃左右，但不能低于8℃；叶菜适宜寄存于温度0~5℃的环境，但不能低于0℃。

适宜存放蔬菜的湿度在85%左右。在储藏蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜蔬菜放入保鲜袋中，用针在袋上扎6个小孔，再将塑料袋封好。以适当的温度存放在冰箱里。切记购买的食物必须装入一个无毒、无害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蜡，很容易吸附杀虫剂。所以，对于会剥皮的蔬菜，应先剥皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡盐水浸泡，再洗净。对于包心菜，可先切开，将其浸泡在水里1~2小时，然后用清水冲洗，以根i除残留农i药。

碱洗法：先将一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(晶状碳酸钠)在水中搅拌均匀，然后加入蔬菜。浸5~6分钟后，将碱倒入水中，然后用清水洗净。若无碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般约15分钟。

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配料配孜然粉适合哪些人群食用？茴香主要由多种香料混合和研磨制成。茴香是我们生活中常用的调味品之一。经常用于烹调牛、羊肉，能祛除其腥味，使其肉质更嫩。以孜然粉加工牛羊肉，可祛腥解腻，又可使其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。茴香具有醒脑通i脉的作用，具有祛i寒除湿、理气开胃、祛i风止i痛的作用。治i疗消化不i良、胃寒痛、shen虚便频等症。菜用孜然粉也可以消毒i杀菌。茴香不但能祛除肉腥味，增进食欲，还具有杀菌杀菌的作用。

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远古时期，孜然并没有像现在那样流行，那时的人们只在祭祀时在祭品上撒上孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面是为了让祭品的香味更能吸引神。可以想象，那时候的孜然有多珍贵。茴香不仅可以做烤肉，还可以用在很多其他方面。比如，咖喱粉的原料中也含有孜然粉。适宜人群：普通人群食用。适宜剂量：每次3~8克。温暖提示：用孜然粉调味，不宜过量。茴香热，夏天应该少吃。患有痔i疮或便i秘的人应该少吃或不吃。

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商品与人们的生活密切相关，但其易腐、易变质等特点，因而对流通、贮存的要求也非常高。而我国传统的生鲜农产品生产经营是以农户分散生产，通过产地、销地的批发市场在农贸市场进行终端销售。我国传统农业经营方式规模小，交易环节多，交易方式落后，流通成本高；农产品来源渠道复杂，仓储、保鲜设施不完善，农产品质量没有保障。

所以，人们迫切期待着一种新型的生鲜农产品经营方式出现。这一要求由我们和康经销有限公司来解决。本公司建有高科技检测室，确保原料健康安全，为客户提供安全、营养、方便的生鲜配送服务。本公司经销的产品种类繁多，包括：蔬菜类、鲜肉类、冻类、海鲜类、水果类、干杂类、粮油、调味品、厨具等上千个品种，几乎覆盖了单位厨房日常工作需要。

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